• Augsts ogļhidrātu saturs - enerģijas avots 
• Augsts olbaltumvielu saturs – aminoskābju avots
• Zems kokšķiedras saturs - labi sagremojami
• Kviešu klijas, zemāko šķiru milti – šķiedrvielu un minerālvielu avots

Diedzēti kviešu graudi

• Diedzētos graudus vislabāk lietot uzturā tad, kad izdzītie asniņi vēl ir nelieli, bez saknītēm, jo tieši šajā brīdī graudos ir visvairāk vērtīgo vielu - lipīdi un E vitamīns
• Diedzēti graudi ir bagāti ar B grupas vitamīniem, kas organismā palīdz regulēt nervu sistēmas un muskulatūras darbību, palīdz radīt sarkanos asinsķermenīšus, kā arī uzlabo acu un ādas stāvokli