Galvenie uzdevumi:

• Novērtēt kartupeļu genotipu attīstības īpatnības, ražas un tās kvalitātes veidošanos dažādās audzēšanas sistēmās;

• Noteikt kvalitāti raksturojošo bioķīmisko pazīmju – cietes, proteīna satura un vitamīnu daudzuma dinamiku pirms un pēc liofilizācijas un pēc uzglabāšanas;

• Veikt un izvērtēt kartupeļu cietes uzbūvi, nosakot rezistentās cietes saturu un amilozes – amilopektīna attiecību;

• Izvērtēt genotipa un audzēšanas sistēmas mijiedarbības ietekmi uz liofilizētu produktu kvalitātes parametriem, identificējot genotipus ar līdzvērtīgu barības vērtību pēc liofilizācijas, par iegūtajiem rezultātiem nodrošināt informāciju sabiedrībā zinātniskajās publikācijās, ziņojumos konferencēs un vietējos izglītojošos pasākumos.

Projekta inovācija:

Pretstatā nesen veiktajām iestrādēm patērētajam prasībām atbilstošu produktu izstrādei, šī projekta uzsvars ir bioķīmiskais un agronomiskais pamatojums uzturvērtības saglabāšanai ilgtermiņā, veicinot funkcionālās pārtikas attīstību, pārtikas rezervju stratēģijas pilnveidošanu un selekcijas procesa virzību.

• Pētniecības virziens - bioķīmisko pazīmju vērtējums balstoties uz genotipa × vides ×  pārstrādes veida mijiedarbību;

• Metodikas izstrāde selekcijas procesa pilnveidošanai – uzturvērtības elementu izvērtēšanas analītisko un ekspres tehnoloģiju adaptēšana;

• Stratēģijas fokusēšana, mainot uzsvaru no gala produkta novērtējuma uz pārstrādei optimālāko genotipa pazīmju identificēšanu, lai ilgstoši saglabātu pārstrādātā produkta uzturvērtību,jau selekcijas gaitā.

Projekta Nr.: lzp-2025/1-0559

Projekta īstenošanas laiks: 01.01. 2026. – 31.12.2028.
Kopējais finansējums: 300 000 EUR