Lauksaimniecības produktu izmantošanas iespējas prebiotiku ieguvei sinbiotisku produktu mikrokapsulēšanai. Nr. 1.1.1.9/LZP/2/25/230

Projekta līmenis

Nacionālie, Eiropas struktūrfondu atbalstītie

Programma vai projekta veids

Eiropas Reģionālais un Attīstības fonds

Projekta īstenošanas laiks

01.01.2026-31.12.2028

Vadošais partneris

Agroresursu un ekonomikas institūts

Projekta nosaukums angliski

Utilization of agricultural products for the development of prebiotics in the microencapsulation of synbiotic formulations

Projekta vadītājs

PhD. Inga Šarenkova

Projekta partneri

Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte (LBTU) un Oviedo Univeristāte (Spānija)

Projekta mērķis

Izstrādāt jaunas, ilgtspējīgas lauksaimniecības produktu izmantošanas tehnoloģijas prebiotiku iegūšanai un to pielietošanai probiotisko baktēriju mikrokapsulēšanā

Finansēšanas avots

Eiropas Reģionālās attīstības fonds un valsts budžeta līdzfinansējums

Projekta kontaktpersona

Dace Maizīte

Galvenie uzdevumi:

1. Dažādu Latvijā selekcionētu kartupeļu šķirņu izvērtēšana un optimālu metožu izstrāde rezistentās cietes (RS2 un RS3) iegūšanai no svaigiem un termiski apstrādātiem bumbuļiem;

2. Ksilooligosaharīdu (XOS) iegūšanas procesa izstrāde no miežu salmiem, izmantojot enzīmu hidrolīzi;

3. In vitro fermentācijas eksperimentu veikšana, lai novērtētu iegūto prebiotiku (RS2, RS3, XOS) ietekmi uz probiotisko baktēriju (Bifidobacterium un Lactobacillus spp.) augšanu;

4. Mikrokapsulu izstrāde, kurās kombinē probiotiskās baktērijas ar iegūtajām prebiotikām, novērtējot kapsulu stabilitāti un baktēriju dzīvotspēju.

Projekta Nr.: 1.1.1.9/LZP/2/25/230

Projekta vienošanās Nr: 1.1.1.9/1/24/I/001

Projekta īstenošanas laiks 01.01.2026 - 31.12.2028

Kopējais finansējums: 183 297,60 EUR