Valsts pētījumu programmas "Vietējo resursu izpēte un ilgtspējīga izmantošana Latvijas attīstībai" 2023.- 2025.gadam projektu Nr. VPP- ZM- VRIIILA- 2024/1-0002 

"Zinātniski pamatoti risinājumi ilgtspējīgai pārtikas sistēmai Eiropas zaļā kursa mērķu sasniegšanai" (GreenAgroRes) 

 Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte sadarbībā ar APP Dārzkopības institūtu, APP Agroresursu un ekonomikas institūtu un Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātnisko institūtu "BIOR" laika posmā no 2025. gada 01. maija līdz 31. augustam īstenoja 3. posmu Valsts pētījumu programmas “Vietējo resursu izpēte un ilgtspējīga izmantošana Latvijas attīstībai” projektā “Zinātniski pamatoti risinājumi ilgtspējīgai pārtikas sistēmai Eiropas zaļā kursa mērķu sasniegšanai (GreenAgroRes)”. 

 Projekta 3. posmā veiktie galvenie darbi saskaņā ar projektā definētajām aktivitātēm:

Risinājumi ilgtspējīgai, kvalitatīvai un konkurētspējīgai pārtikas ražošanai videi draudzīgā lauksaimniecībā 

• Divās izmēģinājumu vietās īstenoti pasākumi saskaņā ar izstrādātajiem tehnoloģiju moduļiem, lietojot dažādu pesticīdu intensitāti; veikti lauka novērojumi, augu biomasas un kviešu ražas uzskaite; uzsākta ražas paraugu sagatavošana analīzēm un datu apkopošana; organizēti Lauku dienu semināri. Aizstāvēts viens bakalaura darbs. 

• Dārzaugiem īstenoti izmēģinājumi saskaņā ar izstrādātām metodikām: ābelēm kontūrgriešana, kraupja izplatības izvērtējums; nezāļu un kaitēkļu ierobežošana kāpostos; uzsākta datu ieguve ar attālinātas izpētes rīku palīdzību; veikta saimniecību apsekošana un anketēšana; visiem dārzaugiem uzsākta ražas kvalitātes un apjoma vērtēšana; mērķauditoriju iepazīstināšanai organizēta Dārza diena. 

• Turpināta zināšanu apkopošana par pākšaugu un augļaugu patogēniem; izveidota sēņu kolekcija ar 1186 izolātiem; turpināta pākšaugu patogēnu identifikācija; pabeigta sugu identifikācijas datu papildināšana ar Sanger sekvencēšanu un datu apkopošana Ribes sēņu kolekcijai, un turpināta Malus sēņu kolekcijai. 

Jaunas zināšanas un risinājumi pārtikai un veselībai 

• Izstrādāta un aprobēta anketa stratēģiju izvērtēšanai saistībā ar antimikrobiālo rezistenci, piedaloties 38 liellopu un cūku audzētājiem, kā arī veterinārārstiem. Izstrādāta metodoloģija un veikta pilna mēroga paraugu ievākšana liellopu un cūku saimniecībās. Paraugiem noteikti mikrobioloģiskie indikatori, veikta datu apstrāde un analīze, kā arī uzsākta publikāciju un vadlīniju sagatavošana. 

• Turpināti pētījumi par dažādu augu un dzīvnieku izcelsmes pārstrādes blakusproduktu paplašinātu izmantošanu; ievākti 2025. gada sezonas upeņu paraugi, precizēta analītiskā metode antocianīnu noteikšanai, uzsākta receptūras izstrāde jaunam upeņu produktam. Pabeigta situācijas analizēšana ilgtspējas veicināšanai iepakojuma jomā, turpinās sadarbība ar nozari: “Food Union” pabeigts eksperiments par biezpiena desertu - biezpiena sieriņu iepakošanu un testēšanu; ar SIA "Nordic Plast" laboratoriju pabeigts eksperiments par izvēlēto polimēru materiālu testēšanu un to atbilstību aprites ekonomikas prasībām; “LabiInk” noslēguma stadijā ir eksperiments par dažādu veidu kartonu pārklāšanu ar barjerpārklājumu kā alternatīvu polimēru aizvietošanai piena produktu iepakojumos; uzsākta ieteikumu izstrāde piena pārstrādes uzņēmumiem pārejai no nepārstrādājama uz videi draudzīgu un/vai pārstrādājamu iepakojumu. Aizstāvēts viens maģistra un viens bakalaura darbs. 

• Sagatavots zinātniskais raksts un datu kopa par drabiņu ķīmisko sastāvu un bioloģiski aktīvo savienojumu saturu; uzsākti eksperimenti par fenolu un antioksidantu izdalīšanu, variējot dažādus apstākļus; noslēgti pētījumi par olbaltumvielu koncentrāta ieguvi, optimizējot enzīmu apstrādes parametrus; turpinās pētījumi par mikrobiālo proteīna koncentrāta ieguvi; sadarbībā ar WP3 veikts ekonomiskais aprēķins biodegradējamo trauku ražošanas izmaksām; uzsākts eksperimentāls pētījums par mikoproteīna ieguvi no biezpiena sūkalām ultrafiltrātā. Aizstāvēti divi maģistra darbi. 

• Zivju paraugiem veikta iegūto ķīmisko analīžu rezultātu datu apstrāde un sagatavošana riska-ieguvuma novērtēšanai; turpināts darbs pie Latvijā pieejamo saldūdens zivju novērtējuma, analizējot to lomu iedzīvotāju uzturā. Zivju sugām no Burtnieka, Lubāna, Usmas un Rāznas ezera veiktas paraugu kompleksas analīzes, noteikti piesārņotāju un proteīna rādītāji; sagatavota struktūra un pirmais melnraksts zivju krājuma novērtēšanas metožu analīzei; uzsākta publikāciju sagatavošana. 

Eiropas Zaļā kursa ceļi un sociālekonomiskās sekas 

• Pārskata periodā darbs tika koncentrēts zinātnisko publikāciju sagatavošanai, lai nodrošinātu projektā iegūto rezultātu izplatīšanu; publicēti divi raksti Q1 žurnālos; publicētas divas datu kopas DataverseLV. Pētījumu rezultāti prezentēti 31.starptautiskajā zinātniskajā konferencē “Pētījumi lauku attīstībai 2025” plenārsēdē par tēmu “Pesticīdu samazināšana ES dalībvalstīs – mīts vai realitāte?” un Eiropas Lauku socioloģijas biedrības 30. kongresā. Aizstāvēti 4 bakalaura darbi. 

• Turpinājās darbs pie lauksaimniecības prakšu galveno grupu izvērtējuma, analizējot to ietekmi Eiropas zaļā kursa mērķu sasniegšanā; katras lauksaimniecības prakses grupas ietvaros tika veikts kvantitatīvās un/vai kvalitatīvās ietekmes novērtējums dažādos procesos, izmantojot daudzveidīgus rādītājus; veikts prakšu īstenošanas izmaksu izvērtējums; sagatavots apkopojums par lauksaimniecības prakšu ietekmi uz lauksaimniecības zaļās pārkārtošanās mērķrādītājiem; turpināts darbs aktivitātē “Eiropas zaļā kursa scenāriju ietekmes novērtējums”; turpinās darbs zinātnisko rakstu un starptautiska pētniecības projekta pieteikuma sagatavošanai. 

Projekta zinātniskā vadītāja, APP Dārzkopības institūta vadošā pētniece Dalija Segliņa norāda, ka trešajā posmā paveiktie darbi ir norisinājušies saskaņā ar plānotajiem uzdevumiem. Projektu īsteno trīs starpdisciplināras pētnieku grupas, izglītības procesa stiprināšanai iesaistot 38 mācībspēkus un studējošos. Sasniegti septiņi starprezultāti un 21 rezultāts. Veiktas 15 projekta publicitāšu un komunikācijas aktivitātes. Zinātnisko grupu un attiecīgo tautsaimniecības nozaru speciālistu sadarbības attīstībai organizēts viens seminārs. Sabiedrības informēšanai programmas rezultātu izplatīšana norisinājusies piecos publiski pieejamos pasākumos gan tiešsaistē, gan klātienē, tostarp Riga Food 2025 izstādes laikā. Sniegti un sagatavoti ziņojumi 10 starptautiskās konferencēs Anglijā, Zviedrijā, Slovākijā, Lietuvā, Turcijā un Latvijā. Uzsākts sagatavošanas darbs VPP zinātnisko projektu GreenAgroRes un Forest4LV kopīgas noslēguma zinātniskas konferences organizēšanai, kas plānota 2025. gada 10. decembrī, Jelgavā.