Surimi masas ieguves no Baltijas jūras zivīm tehnoloģiskā procesa izstrāde, projekta Nr. 20-00-F01101-000003
Projekta līmenis
Nacionālie, Eiropas struktūrfondu atbalstītie
Programma vai projekta veids
Eiropas Reģionālais un Attīstības fonds
Projekta īstenošanas laiks
2020.gada oktobris – 2022.gada maijs
Projekta vadītājs
Ingūna Gulbe
Projekta partneri
Projektu īsteno APP Agroresursu un ekonomikas institūts (AREI) sadarbībā ar biedrību “Rīgas Šprotes”
Projekta mērķis
Projekta mērķis ir izstrādāt inovatīvu tehnoloģisko procesu, kas ļaus iegūt surimi masu no Baltijas jūrā pieejamajiem zivju resursiem. Projekta veiksmīgas realizācijas gadījumā Latvijas zivrūpniecības uzņēmumiem, kuri vēlētos uzsākt ražot surimi masu, būs pieejama jauna, inovatīva tehnoloģija, lai ražotu tirgū pieprasītu produktu ar lielu pievienoto vērtību, tādejādi paaugstinot Latvijas zivrūpniecības uzņēmumu konkurētspēju.